Sorbet giúp đạt được khả năng tiếp cận tài chính cho những người không có tài khoản ngân hàng bằng cách loại bỏ các rào cản kỹ thuật thường gặp liên quan đến dapps và tận dụng công nghệ blockchain để cung cấp các giải pháp sử dụng stablecoin, DeFi và nhiều hơn nữa. Sorbet hướng tới việc nâng cao trải nghiệm làm việc tự do với các công cụ quản lý dự án tích hợp và quy trình thanh toán được tối ưu hóa.