O Sorbet ajuda a alcançar a acessibilidade financeira para os não bancarizados, removendo as barreiras técnicas tradicionalmente associadas a dapps e aproveitando a tecnologia blockchain para fornecer soluções usando stablecoins, DeFi e mais. O Sorbet visa aprimorar ainda mais a experiência de freelancing com ferramentas de gerenciamento de projetos integradas e processos de pagamento simplificados.